首页

女王踩踏调教视频

时间:2025-05-29 22:47:55 作者:国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用 浏览量:60223

  中新网西安5月29日电 (阿琳娜 付文婷 李晓春)西北农林科技大学29日对外公布,5月下旬,由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队历时17年育成的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产,截至目前已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。

  这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。

图为酵母。西北农林科技大学供图

  据了解,2000年以来,在国家相关项目支持下,刘延琳团队首次系统完成了中国葡萄酒主产区酵母种质资源收集、整理与研究,建成保存有2万余株酵母的种质资源库,获得了316种基因型的酿酒酵母核心种质,为本土酵母的开发与应用奠定了坚实基础。

  “产业需求是我们研发的导向。”刘延琳介绍,干白葡萄酒是全球酒类市场的重要组成部分,近年来,消费者更加注重健康的生活方式,低酒精度、无糖的干白葡萄酒以其清爽的口感和多样化的风味逐渐成为市场的新宠。为此,提升酒品的质量与风格迫在眉睫。

  为了找到适合中国风味的干白葡萄酒酵母,2007年起,刘延琳团队在宁夏御马酒庄葡萄园采集了上千株酵母资源,经过菌株抗逆性与酿酒特性研究、菌株发酵初筛、小容器酿酒试验复筛、中试到大生产试验,并在新疆、宁夏贺兰山东麓、环渤海湾等葡萄酒产区的多家企业开展了8年以上的中试和大生产示范应用,育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株。今年全球第二大酵母公司安琪酵母股份有限公司对NX16酵母开展了市场化推广。

  “目前,我们已经选育出29株酿酒功能细分的优良本土酵母菌株,后续将继续通过与企业产学研紧密合作,不断突出具有中国特色的本土酵母,不仅提升中国葡萄酒整体质量方面,更期望本土酵母在多样化、个性化表达方面奉献独特的‘微生物风土’,实现‘中国风土,世界品质’。”对此,刘延琳充满信心。(完)

展开全文
相关文章
青铜时代曾楚艺术展在国家博物馆开幕 曾侯乙墓珍贵文物现身

携程数据显示,中长线出境游也迎来较高增长,沙特阿拉伯、阿联酋、土耳其、马尔代夫等共建“一带一路”国家旅游订单增幅高,英国、阿根廷、挪威等远途国家增幅也较明显。飞猪数据统计,新西兰、俄罗斯、法国、美国、埃及等目的地旅游预订量同比增长近15倍。出境游热门目的地正由“4小时飞行圈”向“12小时飞行圈”拓展。

专家学者齐聚重庆奉节 为全国兔业高质量发展出谋划策

依托全新修整的平台,基地将精心策划篝火晚会及露营项目,为农文旅融合发展注入活力。“基地其实是有两个游玩季的,一个是赏花季,一个是采摘季,白天大家可以赏花吃果,晚上可以在这里仰望繁星。”黄颖诗介绍,基地旨在构建一个农文旅和谐共生的生态圈,让游客在亲历农作物的生长周期中感受大地的馈赠,在参与传统文化活动中体会时间的沉淀,在露营的星空下重拾内心的平静。

第三次中德高级别财金对话联合声明

全国人大监察和司法委员会委员、全国总工会原书记处书记许山松代表建议,重视发挥平台的社会属性,探索“政府监管+平台治理+行业自律+社会协同”的治理思路,由政府、社会与平台企业协同治理,通过强化市场监督管理、完善诚信体系建设、制定社会责任标准、发出行业健康发展倡议等方式,整合多方资源,形成工作合力。

1月中国市场黄金ETF流入约合8.27亿元人民币

物产富饶的成都平原,从数千年前的古蜀文明源头宝墩文化和金沙文化,到成为司马相如、扬雄、苏轼等文坛领袖的故乡和李白、杜甫、陆游等诗词大家的精神栖息地,再到获得历代文人墨客的集体注视,“一入蜀中创作宽”,千年文脉如同奔腾往复的锦江水经久不衰。

2024郑州马拉松开赛 近4万选手畅跑“天地之中”

俄罗斯此前已就向乌克兰供应武器问题向包括美国在内的所有国家发出照会。俄罗斯外长拉夫罗夫此前指出,任何包含乌克兰武器的物资都将成为俄罗斯的合法打击目标。

相关资讯
热门资讯